五花肉炖春笋的做法

本文摘要：“春天不少不应季菜甚有些“过了这村就没有这个店”的感觉，比如荠菜、香椿、柳芽、榆钱儿、槐花……今天说道的是春笋。立春后采挖的笋，以其笋体肿大、洁白如玉、肉质鲜美、美味爽口被誉为菜王。虽然品种有所不同、模样有异，但其所含充裕的水分、非常丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必须的营养成分和微量元素，尤其是纤维素含量很高，常食有协助消化的功能。 因此春笋是高蛋白、低脂肪、较低淀粉、多细纤维素的营养美食。笋中所含大量草酸，所以烹调之前，最差能水煮几分钟，以去除多余的草酸。

“春天不少不应季菜甚有些“过了这村就没有这个店”的感觉，比如荠菜、香椿、柳芽、榆钱儿、槐花……今天说道的是春笋。立春后采挖的笋，以其笋体肿大、洁白如玉、肉质鲜美、美味爽口被誉为菜王。虽然品种有所不同、模样有异，但其所含充裕的水分、非常丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必须的营养成分和微量元素，尤其是纤维素含量很高，常食有协助消化的功能。

因此春笋是高蛋白、低脂肪、较低淀粉、多细纤维素的营养美食。笋中所含大量草酸，所以烹调之前，最差能水煮几分钟，以去除多余的草酸。

笋虽然有诸多优点，但有些人无法食用，如大病初愈、胃肠功能劣、过敏体质如过敏性鼻炎、哮喘、荨麻疹等人。如果少量简单后没什么不良反应，还是可以的。荤油炸素食，都能引人注目笋的鲜味来。

今天我就来一道电饭煲做到的五花肉调味笋块。经过长时间的蒸调味，五花肉完全都简化了，油脂渗进笋中，更为可口了！” 食材明细主料五花肉500克春笋1根辅料油少许八角2颗姜1块配料少许酱油适度盐适量水适度咸香口味调味工艺数小时耗时普通可玩性五花肉调味春笋的作法步骤1五花肉，小块3公分薄的大块；2春笋剥掉外皮，小块3公分左右的块，进盐水中熬5分钟；3电饭煲用煲汤档，推倒一点点油，再行将八角、姜片翻炒出有香味，再行将肉块放入锅中翻炒；4推倒少许配料去腥，再行推倒适度酱油翻炒上色；5将笋块入锅中翻炒一分钟，再行放入适度的热水，水没过笋块肉块才可；6盖盖子，时间大约为1个半小时，临出锅前15分钟左右，特适度盐同调味；7出有锅后马利亚少许香葱末增色再配香。小窍门1. 笋放盐水中熬5分钟，可以去杀掉过多的草酸，不吃一起更加身体健康，也更加爽口；2. 用电饭煲快调味，省心省力，不必担忧糊锅。

用其它锅也可以噢，但要自己调整火力和时间。

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